烧腊

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜属于粤菜系它包括烧鹅乳鸽乳猪叉烧以及一些卤水菜式烧腊其实分为烧和腊两种但是现在人们总是将烧腊连在一起叫都不太在乎种类了烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤烧鹅乳猪皮脆肥美口味略带广东人喜爱的甜味是老广记忆深处的美食但在重庆四川等地烧腊为五香味的多用猪肉制成包括猪头肉猪耳朵猪鼻子拱嘴猪肥肠猪尾巴等切薄片加上调料做成一道美味凉菜香脆可口深受人们喜爱烧腊百度百科烧腊烧腊简介烧腊制作方法烧腊做法烧腊分类烧腊其它烧腊百度百科烧腊是一种色香味俱全的传统名菜属于粤菜系它包括烧鹅乳鸽乳猪叉烧以及一些卤水菜式烧腊其实分为烧和腊两种但是现在人们总是将烧腊连在一起叫都不太在乎种类了烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤烧鹅乳猪皮脆肥美口味略带广东人喜爱的甜味是老广记忆深处的美食但在重庆四川等地烧腊为五香味的多用猪肉制成包括猪头肉猪耳朵猪鼻子拱嘴猪肥肠猪尾巴等切薄片加上调料做成一道美味凉菜香脆可口深受人们喜爱百度百科本地开发屏蔽错误发送性能数据日志会比较大可以输入进行采样控制在左右烧腊百度首页网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库百科到百科首页烧腊进入词条全站搜索帮助清除历史记录关闭近期有不法分子冒充百度百科官方人员以删除词条为由威胁并敲诈相关企业在此严正声明百度百科是免费编辑平台绝不存在收费代编服务请勿上当受骗详情首页历史上的今天百科冷知识图解百科秒懂百科懂啦秒懂本尊答秒懂本尊答秒懂大师说秒懂大师说秒懂看瓦特秒懂看瓦特秒懂五千年秒懂五千年秒懂全视界秒懂全视界特色百科数字博物馆非遗百科恐龙大全恐龙百科多肉植物多肉百科艺术百科科学百科用户蝌蚪团百科热词团队热词团百科校园分类达人百科任务百科商城知识专题权威合作合作模式常见问题联系方式下载百科个人中心烧腊播报编辑锁定锁定讨论上传视频特型编辑粤菜系菜品添加义项拆分词条收藏查看我的收藏有用已投票烧腊是一种色香味俱全的传统名菜属于粤菜系它包括烧鹅乳鸽乳猪叉烧以及一些卤水菜式烧腊其实分为烧和腊两种但是现在人们总是将烧腊连在一起叫都不太在乎种类了烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤烧鹅乳猪皮脆肥美口味略带广东人喜爱的甜味是老广记忆深处的美食但在重庆四川等地烧腊为五香味的多用猪肉制成包括猪头肉猪耳朵猪鼻子拱嘴猪肥肠猪尾巴等切薄片加上调料做成一道美味凉菜香脆可口深受人们喜爱中文名烧腊外文名分类粤菜口味甜主要食材禽类肉类特点色泽金黄咸香味浓目录简介制作方法做法分类其它

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烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。但在重庆四川等地烧腊为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子（拱嘴）、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口，深受人们喜爱。

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